Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!

Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
Торт очень сливочный и благородный на вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (на 17 коржей по 20 см ):
3 яичных желтка
16 г ванильного сахара
180 г сахара
1 щепотка соли
60 г растопленного сливочного масла
200 г холодной сметаны
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка уксуса 9%
480 г муки
немного муки для посыпки
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (400°F) без конвекции на среднем уровне около 5
минут

Ингредиенты для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% жирн.),
16 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
500 г холодного маскарпоне

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&list=PLqP_nTCBwAQLyj2XiJ7P417LvVQV_eaFL&index=20

СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!
https://www.youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKMA&list=PLqP_nTCBwAQLyj2XiJ7P417LvVQV_eaFL&index=33

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
https://www.youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJg&t=100s

ссылка на источник рецепта
https://ok.ru/profile/480655604996
смотрите на страничке в фото-альбоме рецепты тортов и пирожных

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! НЕ ТРЕСКАЕТСЯ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО!
https://www.youtube.com/watch?v=GRjIwpFFJ5Q

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=103s

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=2s

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.
https://www.youtube.com/watch?v=jRo30s_SjTM&t=19s

СБОРКА торта БУКЕТ, изготовление подложки для большого торта https://www.youtube.com/watch?v=MJHG35JQMqY

крем с голубикой
https://www.youtube.com/watch?v=47nAG58zKHc

торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК
https://www.youtube.com/watch?v=noNjuKTAnpA&t=28s


#тортштефания
#песочныйторт
#нежныйторт
#тортыикулинария




мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/