Бомбический миндальный сыр #сыр #здоровье #полезно #быстроивкусно #полезноепитание #питание #еда

300 г миндаля хорошо промыть, замочить на ночь.
Очистить от кожуры
Положить в мощный блендер, добавить 650 мл воды, 1/2 ч.л. Соли - взбить 3-5 минут
Процедить массу через мешочек или марлю.
Процеженное миндальное молоко нагреть на плите 3-5 минут + добавить сок 1/2 лимона. Молоко створожится.
В эту массу добавить процеженный жмых. Хорошо перемешать.
Выложить в спец форму под пресс. Либо положить марлю в дуршлаг, вылить готовую массу, накрыть марлей, сверху поставить груз (тарелка + банка с водой). Через 12 часов можно наслаждаться нежным миндальным сыром.
В итоге получается 700 г сыра